PIWI-Weine: Die klimafitten Stars der Zukunft
- stefanoesterreiche
- 1. Mai
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 3. Mai
Warum wir auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten setzen – und was Sie davon haben
Der Klimawandel stellt uns Winzer vor große Herausforderungen: Längere Trockenphasen, starke Regenfälle, neue Krankheiten – und trotzdem wollen wir Weine erzeugen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch im Einklang mit der Natur entstehen.
Unsere Antwort darauf? PIWI-Rebsorten. Sie sind widerstandsfähig, nachhaltig – und werden oft als die „Weine der Zukunft“ bezeichnet. Und für uns? Sind sie schon längst Teil der Gegenwart.
Was bedeutet PIWI eigentlich?
PIWI steht für „pilzwiderstandsfähige Rebsorten“. Diese Sorten wurden gezielt gezüchtet, um gegenüber Pilzkrankheiten wie echtem und falschem Mehltau deutlich robuster zu sein.
Das bedeutet:
✔️ Weniger Pflanzenschutz
✔️ Weniger Traktorfahrten
✔️ Mehr Natur – weniger Eingriff
Für uns als nachhaltig denkendes Familienweingut ist das ein riesiger Vorteil. Und für Sie? Das gute Gefühl, ein Glas Wein zu genießen, das mit Verantwortung gemacht wurde.
Unsere PIWI-Stars: Vielversprechend, vielseitig, voller Geschmack
Ein spritziger, aromatischer Weißwein, der seine PIWI-Wurzeln mit Stolz zeigt: Marille, Organenzesten, Melisse – eine moderne Interpretation, die perfekt zum Frühling passt. Er bringt Frische und Struktur mit, ist elegant und unkompliziert zugleich. Für uns ein echter Geheimtipp!
Die Aromatik erinnert an Burgundersorten, aber mit einem ganz eigenen Charakter: feine Steinobstnoten, etwas Exotik (habe ich da etwas Ananas gerochen …), angenehme Säure. Souvignier Gris ist unglaublich vielseitig – ob solo oder zum Essen. Und: Er zeigt, wie spannend PIWI wirklich sein kann.
Ein kräftiger, dunkler Rotwein mit echtem Tiefgang. Würzig, strukturiert, mit schöner Brombeer-Frucht und weicher Tanninstruktur. Ráthay ist ein PIWI mit Charakter – und für uns ein wichtiger Baustein in der Weiterentwicklung unseres Sortiments im Rotweinbereich.
Warum PIWI genau jetzt wichtig ist
Die Reben müssen heute viel aushalten: Wetterextreme, neue Schädlinge, unberechenbare Vegetationsverläufe. PIWI-Reben kommen damit besser zurecht – sie sind robuster, brauchen weniger Unterstützung und passen sich an veränderte Bedingungen schneller an.
Für uns heißt das:
Mehr Zeit für Handarbeit statt Pflanzenschutz
Weniger Bodenverdichtung durch Traktoren
Ein Beitrag zur Artenvielfalt & Nachhaltigkeit
Unsere Philosophie: Innovation trifft Herkunft
Wir sehen PIWI-Weine nicht als Kompromiss, sondern als Chance. Eine Chance, modernen Weinbau mit traditionellen Werten zu verbinden. Die Region zu zeigen – und dabei neue Wege zu gehen.
Denn: Nachhaltiger Weinbau bedeutet für uns auch, nach vorne zu schauen. Und dabei nie zu vergessen, wo wir herkommen.
Neugierig geworden? Probieren Sie unsere PIWI-Weine – im Shop oder direkt bei uns im Weingut. Wir freuen uns, wenn Sie diese Zukunft mit uns mitverkosten!
Euer Stefan
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