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GESCHICHTEN UND NEUIGKEITEN AUS DEM WEINGUT ÖSTERREICHER

Warum wir keinen entalkoholisierten Wein machen, ist keine Absage an bewussten Genuss – sondern eine bewusste Entscheidung. Wein ist für uns ein Naturprodukt. Leichtigkeit entsteht im Weingarten, nicht im Nachhinein.

Bewusster Genuss mit Wein bedeutet für uns nicht Verzicht, sondern Aufmerksamkeit. Warum wir Wein als Kulturgut verstehen, Pausen zulassen und Leichtigkeit bewusst entstehen lassen.

Was bedeutet ein kühler Sommer für den Wein im Glas? Warum lesen wir schon im Morgengrauen? Und was verrät der erste Sturm über den neuen Jahrgang? In diesem Beitrag nehmen wir dich mit in die Thermenregion – dorthin, wo dein Wein beginnt: im Morgentau des Weingartens und im Duft des frischen Mosts. Eine Lese voller Aromen, Gefühl und Vorfreude auf 2025.

Die Weinlese läuft – und wir zeigen, wie aus unseren Trauben mit Fingerspitzengefühl, Erfahrung und Kellerhandwerk Wein wird.

Früh aufstehen, anpacken, genießen – die Weinlese ist unsere intensivste Zeit im Jahr. Hier geben wir Einblicke, warum sie so besonders ist – und wie die Familie zusammenhilft.

Die Weinlese rückt näher – und bei uns laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren. Vom Reinigen der Weintanks bis zur letzten Weingartentour: In unserem Blog geben wir erste Einblicke in diese spannende Phase und zeigen, wie wir uns auf einen der wichtigsten Momente im Weinjahr vorbereiten.

10 Tage voller Sonne, Stimmung und Weingenuss – der Großheurige 2025 war für uns wieder ein echtes Highlight! Wir sagen Danke für viele persönliche Begegnungen, herzliche Gespräche und das gemeinsame Anstoßen in der Stiftgasse. Ein besonderes Dankeschön auch an unser großartiges Team. Wir freuen uns jetzt schon auf den Großheurigen 2026!

Was passt besser zum Sommer als ein gutes Glas Wein und ein köstliches Grillgericht? In diesem Beitrag verraten wir unsere liebsten Food-Pairings für die Grillsaison – mit fruchtigen Weißweinen, eleganten PIWI-Sorten und sommerlichem Rosé aus unserem Weingut. Jetzt entdecken & inspirieren lassen!

Goldmedaillen sind schön – doch für uns zählen auch die Werte dahinter. Warum unsere Auszeichnungen ein Zeichen für Nachhaltigkeit und Regionalität sind, lesen Sie hier.

Weniger Pflanzenschutz, mehr Natur im Glas: PIWI-Weine wie Donauriesling, Rathay & Souvignier Gris sind die Zukunft des nachhaltigen Weinbaus – und zeigen jetzt schon, wie gut Klimafreundlichkeit schmecken kann.

Der Frühling ist da - und mit ihm Ostern. Erfahre was Ostern, Wein und Frühling für uns gemeinsam haben und was diese Fest für uns bedeutet.

Erfahrt was Regionalität für uns bedeutet und warum unsere Weine echte Österreicher und Österreicherinnen sind.

Was darf bei einem romantischen Abend auf keinen Fall fehlen? Ein guter Wein! Hier sind unsere liebsten Wein- und Food-Pairings.

Die erste Theremregion DAC Trophy und gleich drei Weine ausgezeichnet. Erfahre mehr.

Seit Mitte Oktober gibt es in Pfaffstätten wieder einen Greissler! Wir sind stolz darauf, den Gut is’ Dorfladen als Lieferant...

Was für ein Weinjahr. Und jetzt der erste Wein des Jahres 2024 da. Entdecke mit uns diesen extrem guten Wein.

Die diesjährige Weinlese war aufregend und herausfordernd. Hier ein kleiner Lese-Bericht und Ausblick auf den neuen Jahrgang 2024.